Brazo de gitano de chocolate con piña

Ingredientes

Piña

- 5 Huevos.

- 5 Cucharadas de azúcar.

- 4 Cucharadas de harina de trigo.

- 2 Cucharadas (bien llenas) de polvo de cacao.

- 100ml de pulpa de piña Top Trópico (pruebe otros sabores).

- 1 Lata de leche condensada.

- 3 Yemas.

Modo de preparación

Bizcocho

Batir los huevos hasta que estén cremosos, añadir el azúcar gradualmente. Remover y hechar lentamente la harina y el cacao ya mezclados hasta que quede una masa uniforme. Hornear a 200 grados en una bandeja rectangular untada con la mantequilla. Después de asado espolvorear con azúcar y posar sobre un paño de cocina.

Relleno

Cocine al baño maría la pulpa, la leche condensada y las yemas con un poco de azúcar hasta tener un punto de crema. Unte el bizcocho y enrollelo con la ayuda del trapo de cocina. Decore con chocolate rallado o líquido.

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