Filete de pescado con salsa de ciruela de brasil

Ingredientes

Piña

- 1 Kg de filete de pescado.

- 1 Limón.

- 200ml de pulpa de ciruela de Brasil (umbú) Top Trópico (pruebe otros sabores).

- 1 Cebolla.

- 2 Cucharadas de harina de trigo.

- 3 Cucharadas de margarina.

- 3 Tazas de Leche.

- 2 Cucharadas de aceite de oliva.

- 1/4 de lata de crema de leche.

- Sal.

Modo de preparación

Cortar el pescado en filetes y aliñar con el limón y la sal. A continuación, freir los filetes al punto deseado. Prepare la salsa rehogando la cebolla picada en la margarina. Añada la harina, espere un poco y vaya desolviendo la leche. Bata todo en la licuadora añadiendo la ciruela de Brasil Top Trópico. Por último, para dar consistencia, añada la crema de leche. Sirva el pescado cubierto con la salsa y acompañe con arroz, guisantes y verduras.
Consejo: Para enriquecer el arroz, puede utilizar la pulpa de la fruta al final de la cocción.

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